コロッケ

すき焼きの煮汁が余ったので、嫁の提案でコロッケにしてみることにしました。

豚ミンチ(合挽きがなかった)150gと

玉ねぎ半分を微塵切り

煮汁で炒める。

コストコで買っていた粉のマッシュポテトを水で戻して(粉、水の量は適当)

一緒に混ぜて成形して、小麦粉、卵、パン粉を絡めて揚げる！

完成！

匂いは完全にすき焼きでしたが、思ったより美味しかったです。

10コ以上作れたので、しばらくはコロッケ生活ですかね。

朝　目玉焼き　コールスローサラダ　味噌汁(インスタント)

昼　小松菜と炒り卵のドレッシング和え　鶏胸肉の塩レモン炒め　ワカメおにぎり(弁当)

夜　コロッケ　きゅうりの漬物　じゃこおかか和え　コールスローサラダ

以上です。