今日はお客さんが家に来たので、昨日のうちに角煮を仕込んで今日みんなで食べました。 お客さんとは僕の弟なのですが、角煮は気に入ってくれているのか、よくリクエストしてきます。 今回も満足してくれました。 ってなわけでレシピを紹介 材料 豚バラor肩ロ…

今日はコールスローサラダのレシピを紹介。 キャベツ半分600〜800g スライスする。 人参半分〜１本 千切りに。 砂糖20g 塩2g 混ぜて20〜30分馴染ませる。 酢10g コーン缶1(液は除きます) ツナ缶1 油をきる(ある程度でも大丈夫です) マヨ30g ツナにマヨを混ぜ…

すき焼きの煮汁が余ったので、嫁の提案でコロッケにしてみることにしました。 豚ミンチ(合挽きがなかった)150gと 玉ねぎ半分を微塵切り 煮汁で炒める。 コストコで買っていた粉のマッシュポテトを水で戻して(粉、水の量は適当) 一緒に混ぜて成形して、小麦粉…

今日は節分でしたね。 じつは自分の実家は寿司屋でして。毎年節分は恵方巻の販売で大忙しです。 いつのまにか恵方巻はコンビニとかでも売ってる有名な存在になりましたが、うちの実家はもっと前から長く恵方巻をやっていました。 切らずに１本をかぶりついて…

我が家のお手軽レシピの一つに豆苗を使ったものがあります。 豆苗が安く手に入ったので、作るついでにここで紹介。 豆苗2パック ササミ肉3枚 卵3個 枝豆適量 塩昆布20g程 マヨネーズ30g 麺つゆ5g 豆苗は根元から切り、さらに3等分したくらいの長さに切る→レ…